¿Por qué el wasabi da picor en la nariz?

Me refiero al wasabi auténtico, no lo he probado pero he visto en un programa de televisión qué es y cómo se hace, busqué más por internet y personas que lo han probado (serán cocineros o algo) dicen que pica, pero que es un picor en la nariz, no pica como por ejemplo, la guindilla

No entiendo