Duda sobre IVA con socio tras cierre local

A continuación detallo los hechos de mi pregunta:
Llego a un acuerdo por escrito ante notario con un amigo para abrir un bar al 50%. Él se da de alta como autónomo y gestiona el bar. Se suponía que de los beneficios del bar, me correspondería el 50%.
Hubo problemas y quiero reclamar judicialmente el dinero que puse.
Me surge la duda de si el aportar como prueba (además de los movimientos de las transferencias del dinero que puse a su cuenta bancaria),
El documento notarial donde queda reflejado nuestra relación empresarial no sé si puedo presentarlo como prueba porque. ¿Debería haber pagado el IVA ante hacienda?.
En todo caso, si hubiera debido haber pagado el IVA, ¿se podría saber de antemanocuánto me correspondería pagar?.