Lo primero... una imagen: (Pido disculpas al que se la robe de internet!)
El dibujo es para una sola onda senoidal... para la trifasica, es lo mismo, pero repetido por tres y defasados siempre 120 grados.
La complejidad de eso es grande (o muy grande...), pero vamos a lo simple:
El variador, recibe alterna (monofasica o trifasica), la rectivica y filtra transformandola en la tension de continua que se ve en el dibujo inferior, en rojo (el valor de pico). Ese valor de pico, tambien se regula mediante un rectificador controlado a la entrada... pero olvidate de eso, y tomalo como "Valor de corriente continua rectificada y filtrada"
La alterna, se forma en base a la suma de pequeños pulsos, como se ven en rojo, que son mas delgados al principio y final de la onda, y mas gruesos al centro (pico) de la onda. Si uno hace el calculo matematico de "Valor medio" y "Valor eficaz" de todos esos pulsos, en base a lo que matematicamente serian las "Series de Fourier"... nos encontramos que la resultante final se parece a una onda senoidal. Mas perfecto sera el parecido, cuanto mayor sea la cantidad de pulsos en la que los subdividimos.
Ahi te muestra como los pulsos formando toda la senoide, pero en realidad forman el "Semiciclo positivo" y el "Semiciclo negativo" en forma separada, tal como se ve en este otro diagrama: (Tambien le pido disculpas al que le robe el diagrama!, jaja)