Indica qué estructuras tomarán estas moléculas en disolución acuosa (micelas, bicapas o ninguna de las dos)

¿Cuál es la razón de que adopten un tipo u otro de estructura?:

Fosfatidilcolina, tripalmitina, sacarosa, ácido araquidónico, esfingomielina, ácido palmítico, colesterol.

No se como resolver esta pregunta.