Porque los donuts me salen como magdalenas

Me gusta hacer donuts al horno pero no consigo dar con el punto exacto de apariencia.

Los ingrdientes que utilizo son los siguientes:

200ml de claras de huevo pasteurizadas.

1 huevo entero

Levadura

Cacao en polvo desgrasado

100g Haria de reposteria con sabor chocolate

Sacarina liquida

ELABORACIÓN:

Pongo a calentar previamente el horno a 200 grados unos 10 minutos en superior e interior y mientras voy mezclando todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa más bien liquida.

Utilizo unos moldes de silicona para verter la mass y así meterlo al horno.

Los dejo 20-25 minutos.

El problema es que por la parte de abajo los donuts salen bien redonditos y sin deformas pero por la parte superior se hinchan mucho y salen deformados como si fuera una magdalena.

¿Por qué me ocurre esto? ¿Qué estoy haciendo mal?