Yo siempre miro webs como Airbnb o Booking para encontrar un buen alojamiento a precios muy buenos. En el caso que la ciudad dónde vayas sea caro el comer fuera, por ejemplo París o Estocolmo (puedes buscar info antes por internet para saber si una ciudad es cara o no), siempre elijo el desayuno incluido ya que te sueles ahorrar mucho dinero.
Siempre que tengas ocasión, compra la comida en un supermercado y si necesitas comer en un bar o restaurante, sal de la proximidad de las zonas turísticas. Una buena web para ver opiniones y cribar por precio, es TripAdvisor.
En la maleta o maletín de mano suelo llevar algun snak de casa para merendar y evitar comprarme allí las cosas.
Si es un país barato, éste tip no te servirá, pero siempre va bien mirar antes la ciudad dónde vas y consejos que te puedan dar los que ya han estado allí