Cada elemento ocupa sus propios orbitales.
Un elemento liviano - p. ej. Boro - tiene ocupados los dos primeros niveles cuánticos ( llamados modernamente envolturas en lugar de orbitales) K y L . La distribución electrónica es ;
2 e para envoltura K subnivel s
2 e para envoltura L subnivel s + 1 e subnivel p
2+2+1= 5 electrones para el atomo de boro.
A medida que avanzamos en la tabla periódica los electrones van ocupando las distintas envolturas y subniveles dentro de cada una.
El aluminio p. ej. tiene ocupadas las tres primeras envolturas K, L, M. La distribución es;
2 e para envoltura K subnivel s
2 e para envoltura L subnivel s + 6 e subnivel p
2 e para envoltura M subnivel s + 1 e subnivel p
2 + 2 + 6 + 2 + 1 = 13 electrones para el atomo de Aluminio.
La respuesta concreta a tu pregunta seria : tienen tantos orbitales como los necesarios para completar su estructura, de acuerdo con la Tabla Periódica.
Te adelanto que es un tema extensamente desarrollado por Físicos eminentes desde principios del Siglo XX y nada adecuado para tratar de resumir a nivel del Foro.
Si te interesa realmente te recomiendo leerlo bien y plantear aquí las dudas en preguntas separadas.