¿Por qué flameamos las bocas de los matraces o tubos con medio de cultivo?

¿Por qué flameamos las bocas de los matraces o tubos con medio de cultivo? Tengo esta duda, ya que desconozco el motivo aunque tengo mi sospecha, y de ser posible me gustaría me compartieran fuentes bibliograficas para respaldar el motivo.