I. Hola JHOSBET, en mi caso no soy experto sólo lector pero deseaba dejarle la escasa información que vi relacionada sobre su consulta, por si pudiese serle de alguna utilidad mientras le responde un profesional. Le ruego me disculpe las molestias de lectura, mucha suerte.
https://motor.elpais.com/conducir/que-pasa-si-se-apaga-el-coche-con-el-aire-acondicionado-encendido/
https://www.youtube.com/watch?v=7AjreG1Au0I
https://www.youtube.com/watch?v=eqG37Cc0GHQ
https://uk-polos.net/viewtopic.php?t=17956
https://natrad.com.au/info-advice/why-does-my-car-stall-when-i-turn-on-the-air-conditioner/
https://www.opinautos.com/es/volkswagen/polo/defectos/47458/se-apaga-con-el-aire-acondicionado-y-pierde-fuerza
https://www.opinautos.com/es/volkswagen/polo/temas/7bb8b1e593/pierde-fuerza-al-encender-el-aire-acondicionado
https://www.motor.mapfre.es/coches/noticias-coches/bajada-ralenti-aire-acondicionado/
https://www.golfmk7.com/forums/index.php?threads/start-and-stop-working-only-with-ac-off.316429/