I. Hola Raúl, le ruego me disculpe la intromisión y que le responda sin conocer la respuesta, tengo interés en el tema y creo tuve la fortuna de ver información que podría serle de utilidad mientras le atiende un experto.
Quisiera proponerle lo único que conozco; consultar al organismo SMAC (Servicio de Mediación Arbitraje y Conciliación) en su localidad para exponer tratar de exponer la situación y que le orienten si fuese posible.
http://www.comunidad.madrid/servicios/empleo/servicio-mediacion-arbitraje-conciliacion-smac
https://www.cuestioneslaborales.es/donde-presentar-la-papeleta-conciliacion-laboral/
Perdone de nuevo por todas las molestias. Ánimo.
https://www.kelio.es/recursos/blog/449-contrato-de-interinidad-todo-lo-que-necesitas-saber.html
https://www.supercontable.com/informacion/laboral/Contrato_de_Interinidad-_Causas_de_extincion_propias.html
https://derecholocal.es/consulta/finalizacion-de-contrato-de-trabajo-de-interinidad-debe-mediar-preaviso-del-ayuntamiento
https://www.todoexpertos.com/categorias/humanidades/derecho/derecho-laboral/respuestas/5uiy1dabbh84r/hay-preaviso-de-finalizacion-de-contrato-por-sustitucion-por-enfermedad
https://www.cuestioneslaborales.es/el-contrato-de-interinidad/
https://www.wonder.legal/es/modele/carta-preaviso-extincion-contrato-sustitucion