Jericallas

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Chocoflan diferente

Conoces un pastel que es muy parecido al chocoflan, ¿Pero en lugar de pastel de chocolate tiene una mezcla como de pay de nuez? ¿Cómo se llama? ¿Cómo se prepara?
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Por que un postre casero tipo flan al enfriarlo sale suero

Resulta qué hago un postre casero el cual lleva leche, nata queso y cuajada y al ponerlo en el molde y cerrarlo siempre sale suero que se puede hacer para que no salga ese suero ya que cuando se carameliza el molde y se mezcla se queda el caramelo...
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¿Puedo rellenar una tarta con plátanos?

Quiero hacer una tarta rellena de plátanos pero según lo que he leído se pone negro, la cosa es que pensaba poner una capa de plátano en rodajas y dulce de leche o nata... Y la otra capa seria de nata o dulce de leche, según que le ponga a la...
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Disculpa como puedo hacer cristales falsos para

Disculpa esanny tu eres más experta y te reverencio pero quisiera saber como hacer vidrios falsos para hacer una recreación del padrino
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Croquetas de manzana

No hace mucho tiempo he estado en Madrid en un restaurante de comida vegetariana y comí unas croquetas de manzana, pero eran una especie de masa abizcochada, me gustaría conseguirla si alguien tiene la receta.
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Esculturas en azúcar y chocolate

Tengo las siguientes dudas y te agradecería mucho si pudieras respondermelas: 1.- ¿Cuál es la receta para el caramelo o azúcar que se usa para hacer esculturas? 2.- He visto que en la elaboración de esculturas de chocolate, algunos reposteros...
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Bizcocho y horno con ventiladr

Mi horno no tiene arriba y abajo, tiene un ventilador y calienta todo por igual, esto hace que el tiempo de cocción disminuya (creo yo). En cualquier caso cual es el tiempo de cocción y a que temperatura, porque a mi no me sube y se me queda...
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Mousse de nata y chocolate muy espeso.

Que tal le hice esta pregunta: <<quiero hacer una mousse de nata con cacao en polvo, pero antes quiero saber si primero hay que montar la nata y despues se echa el cacao o se hace todo a la vez, es decir a la vez que estoy montando la nata ir echando...
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Cheesecake blanquita

Me gustaría saber cómo puedo hacer para que las tartas de queso típicas americanas (cheesecake) me queden tan blanquitas como en las fotos que aparecen junto a la receta, ya que a mí se me quedan partes como de color marrón... Y otra pregunta, perdón...
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¿Hay alguna forma casera de hacer caramelos masticables?

¿Cómo estas? Me preguntaba si se pueden hacer CARAMELOS MASTICABLES. ¿Vos sabés alguna forma
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