enologico

Lo primero es interiorizarse acerca de todo el proceso productivo, no como lo cuentan en las publicidades, sino más bien como realmente ocurre. Un punto importantísimo es visitar bodegas en terreno, contactarte con enologos, conocer lo que ellos...

La Cavidad a la que te refieres se denomina "picada" y es heredada por las botellas de Champagne de los grandes vinos de reserva y espumantes de guarda. Su objetivo era principalmente retener las partículas que pudiesen precipitar después del...

Si te interesa medir la acidez fija, no es muy complicado: - Necesitas 10 ml (medidos en una pipeta aforada) de vino - Lo vacías en un vaso de precipitado de 250 ml (o similar) y agregas unas gotitas de solución de fenolftaleína al 1% - Luego se deja...

Extraido de http://www.vivirelvino.com/cultura/beb/017_23_sake.asp "El sake es una bebida incolora o a lo sumo de un amarillo muy pálido, carente de burbujas o espuma, con un contenido de aproximadamente un 15% de alcohol, pero no es ni vino, ni...

Primero que nada depende de donde los vas a comercializar y de la legislación de tu provincia o país. En España la legislación es más bien flexible, pero habría que revisarla con cuidado. Sobre los aditivos, debe evitarse el uso de levaduras,...

Podría valer bastante como articulo de colección. Te recomiendo que te acerques a alguna de las tiendas especializadas en licores y que tengan un sistema de subastas. ¿De qué país escribes? Salud! Os

Los alcoholes no son mi fuerte, pero te extraigo algo de información de el sitio oficial del Armagnac en Frnacia http://www.armagnac.fr/images/Docpdf/dosprespagnol.pdf "El Armagnac es el aguardiente más antiguo de Francia; su historia se confunde...

Lo más probable es que los vinos que mencionas ya hayan pasado su época deser bebestibles, no obstante deberían tener valor comercial por su antigüedad. De ser potables, seguramente ls son, pero es probable que hayan perdido toda su elegancia y...

El orujo destilado, conocido como grapa o simplemente como orujo en Galicia y como aguardiente en Chile, se obtiene destilando el orujo de uva fermentado. A este generalmente se le deja un porcentaje importante de vino luego del escurrido. Se coloca...