erizos

Tienes muchas fórmulas para acabar una salsa de setas. Yo me decantaría por otro tipo de seta que sea más gustosa, como el Cep (hongo), la trufa o incluso el champiñón y tantos otros que son más perfumados. Una formula básica sería para 4 pax;...

Yo te aconsejo comprar tela apta para desgaste y lavado diario a metros y posiblemente en la misma mercería te pueden dar la opción de cortarla y coser los bordes. Es una opción más económica y aumentarás la posibilidad de gamas de colores y texturas...

Yo diría que te equivocas; Posiblemente hablas de la sajolida (Satureja Montana L.) cuya traducción al castellano es ; Ajedrea, hisopillo, tomillo real o albahaca de tomillo.

El culís es una salsa elaborada con un almíbar poco denso y la fruta que se quiera usar. Generalmente las proporciones serían; Por peso de fruta; Mitad de azúcar para el almíbar (punto de hilo); Cuando este hierve añadir la fruta troceada y dejar que...

Posiblemente estás sacando la piel en la dirección contraria. Debes ser delicado . Normalmente de cola a cabeza. La segunda opción sería después de desespinado el filete con la piel encima de una tabla pasar un cuchillo fino entre la piel y la carne...

Hoy en día existen muchas técnicas a esta pregunta voy a intentar resumirlas y enumerarlas en función al tipo de cocción; Plancha o frita- Necesita una coción agresiva a una temperatura elevada en contacto con un elemento caliente. Sin que el centro...