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Hola, quería saber como hacer la masa de croquetas

Tengo una escalera forrada de madera muy gastada y con manchas, podría yo lijarla y barnizarla. Si es posible como.

Me gustaría saber como puedo hacerlos y que significa hariana de media fuerza y floja y la que encontramos en los supermercados cuales son, gracias de antemano