inmaluna

La verdad es que es muy raro que siguiendo las instrucciones se te peque la comida. A mí me pasa alguna vez con la besamel, que se queda un poco adherida pero el resto de las comidas, echando la cantidad que pone en las recetas no debería ocurrirte....

Patri, no he hecho nunca la ensaimada, pero efectivamente un amasado prolongado calienta la masa y la puede estropear. Yo te recomendaría amasar brevemente pero no puedo garantizarte el resultado ya que no lo he probado. Para otros bollos sale...