julieta29

En realidad, para darte una buena respuesta debería conocer qué receta estás realizando, a que temperatura pones el horno, de que medida es el molde, etc. Lo que puedo adivinar es que, o no estas realizando correctamente el batido, o estás abriendo...

La harina generalmente es usada en salsas como espesante. Más común aún es usarla combinada con manteca, en iguales proporciones y cocidas juntas para formar un roux y usar este como agente espesante de la salsa. Lo que es imprescindible es que la...

Te comento que por lo menos aquí en argentina hay algunos pasos previos fundamentales antes de comenzar a hacer funcionar cualquier tipo de comercio. Lo esencial es que tengas la habilitación municipal, es decir, tienes que averiguar en tu municipio...

Los quesos brie y camembert, en realidad, son similares en aspecto y sabor. Ambos son quesos muy untuosos, sabor intenso y de conservación delicada. Pero para el paladar experto, la diferencia de sabor es notable. Como todo en gastronomía, todo...

Me puse a pensar en la respuesta a tu pregunta y llegué a la conclusión de que la respuesta equivale a una materia cuatrimestral de la carrera de Profesional Gastronómico. COn esto te quiero decir que es muy extensa e imposible de contestar por este...

¿Así qué estas por abrir tu propio negocio? COngratulations! Aquí te mando mi granito de arena para que tu negocio sea un éxito: mis mejores recetas para pizzas. No sólo encontrarás recetas de distintos tipos de masas y salsas, sino también recetas...

Aquí te mando mis recetas preferidas de la más típica cocina argentina. Estas son las que figuran en el plan de estudios de mi Instituto para la materia Cocina Étnica Americana: Cocina Criolla. SI hay algún término que no sepas que significa, ya sea...

La verdad es que no conocía la receta, así que la busque en internet, y acá encontré una version para realizarla en thermomix. No la probé, pero estaba en un foro donde la recomendaban como una muy buena version de la receta. SI en encuentro otra...

Tu pregunta es concreta pero la respuesta puede ser muy extensa. Tengo experiencia profesional en asesoramiento para armado de restaurantes, por lo cual puedo ayudarte. Pero te propongo que vayamos por partes. Si lo que tienes es sólo el local y nada...