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Lo más fácil para conseguir grasa vegetal es hablar con algún pastelero de tu barrio, ellos tienen proveedores que le suministran estos productos.

En general se puede sustituir las grasas o mantequillas por aceite de oliva, yo le quitaría un 10% respecto a las grasas, pero te recomiendo que uses aceite de 0,4 grados, por su sabor más suave. Aquí tienes una receta de bizcocho: 125 gr. Huevos,...

Aquí tienis lo más típico de sevilla: Los típicos platos de Sevilla son relativamente simples de preparar, pero extraordinariamente sabrosos principalmente. Estos son algunos de los más conocidos: Gazpacho, o también conocida como la famosa "Sopa"...

Una forma sencilla de saber si lo que cocina esta dentro de las posibilidades del local por su precio al publico, es la siguiente: Antes de realizar el plato o guiso pesa todos los ingredientes a utilizar, anótalo, con relación al precio de compra...