Me gustaría los vinos de forma general

El mundo de los vinos es muy amplio... quizás deberíamos empezar por identificar como aquella bebida elaborada en base a la fermentación alcohólica del jugo de uva... esta pequeña definición nos hace la primera diferenciación en cuanto a las bebidas alcohólicas que pueden ser fermentadas o destiladas... siendo que el vino pertenece a la primera (fermentada) esto hace a un lado las destiladas que incluyen a bebidas como el tequila, cognac, vodka, etc.
Los vinos se pueden clasificar de muchas maneras, una de ellas quizás la más común es por su color, donde podríamos clasificarlos en
a) Tintos (o rojos)
b) Blancos
c) Rosados
d) Claretes
En fin como es demasiado amplio el material, te recomiendo mucho que acceses los siguientes links, es un material que me gusta mucho y no sé por cuanto tiempo más se encuentre disponible...
http://www.vinosrubio.com/saber.htm
http://elvino.paginasamarillas.es/scripts/penin/g_penin_saber_elaboracion.asp
Estos son otros links que te pudieran servir:
http://culturadelvino.org
http://www.franciacomidavino.com/inicio.html
Cada casa vitivinicola tiene su propio Sitio por lo que también puedes accesarlas directamente. Ahora bien, te recomiendo que busques en tu localidad a los tiendas especializadas en vinos, normalmente ellos tienen muchísima información y te pueden orientar sobre cursos, catas, etc. ellos te pueden ir guiando un poco en este basto mundo, sin embargo, no olvides, el mejor vino es aquel que a ti te gusta...
Si tienes alguna duda más concreta con gusto puedo intentar ayudarte.