Bocaditos chaflados
Hola nuevamente:
Parece que le voy cogiendo el truco a esto de la cocina, máxime cuando se que cuento con ayudas tan buena como la vuestra. En esta ocasión te quería preguntar por que crees que se puede bajar la masa de los bocaditos de nata después de sacarlos del horno ( 30' a 180 ).
Por cierto, para la receta ¿Es mejor usar agua, leche o mitad y mitad?
Saludos y gracias
Parece que le voy cogiendo el truco a esto de la cocina, máxime cuando se que cuento con ayudas tan buena como la vuestra. En esta ocasión te quería preguntar por que crees que se puede bajar la masa de los bocaditos de nata después de sacarlos del horno ( 30' a 180 ).
Por cierto, para la receta ¿Es mejor usar agua, leche o mitad y mitad?
Saludos y gracias
1 respuesta
Respuesta
1
La masa tiende a bajar una vez que pierde el calor que tiene en el horno. Suele pasar con cualquier receta que lleve hojaldre, harina o levadura. Y respecto a los ingredientes depende de la receta pero mejor mitad y mitad.
Gracias por tu respuesta, pero de todas formas, si la masa baja demasiado, ¿existe algún modo de evitarlo? Es problema del tipo de harina, calor, tiempo.
Saludos
Saludos
No es problema de eso, simplemente tiene poca consistencia y quizás necesita un poco más de levadura o harina, si lleva.