Comida para 30 personas

Necesito sugerencias para hacer una comida para 30 personas. He pensado en una paella o un estofado y poner unas ensaladas con un picoteo. ¿Me podéis aconsejar?
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¿De qué dispones para cocinar? ¿Dónde vas a hacer la comida? ¿Qué tipo de personas vas a dar de comer? ¿En qué provincia?

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