Solomillo al guisky
Hola quisiera saber como se hace el solomillo al guisky ya que hace algún tiempo en la zona de sevilla y estaban muy ricos gracias
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Respuesta de mpela2
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Hacer un solomillo al whisky en casa igual que en un restaurante, no es fácil por que en los restaurante se realizan caldos y salsa de carne que se necesitan varias horas de cocción, espero que te sirva esta receta adactada para casa.
Para 4 personas
4 raciones de solomillo( unos 200 gr. Cada uno), 1/4 litro de nata, una cucharada de kepchut, aceite de oliva, media copa de whisky, sal y pimienta.
Salpimentar los solomillos y pasarlos por la sartén con un poco de aceite. Freír los trozos de solomillo hasta dejarlos en el punto de cocción deseado, apartarlos y mantenerlos calientes.
Aprovechando el jugo del solomillo, añade el whisky, la nata y el kepchup, dejar reducir a la mitad hasta que se espese, rectifica de sal y pon nuevamente los solomillos en la sartén para que se calienten con la salsa hasta el momento de servir.
Para 4 personas
4 raciones de solomillo( unos 200 gr. Cada uno), 1/4 litro de nata, una cucharada de kepchut, aceite de oliva, media copa de whisky, sal y pimienta.
Salpimentar los solomillos y pasarlos por la sartén con un poco de aceite. Freír los trozos de solomillo hasta dejarlos en el punto de cocción deseado, apartarlos y mantenerlos calientes.
Aprovechando el jugo del solomillo, añade el whisky, la nata y el kepchup, dejar reducir a la mitad hasta que se espese, rectifica de sal y pon nuevamente los solomillos en la sartén para que se calienten con la salsa hasta el momento de servir.
