Chips o chispas de chocolate
Hola! Hice esta pregunta en la parte de preguntas en general, pero no me contestan!..
No sabia que se podía hacer a alguien en particular, es la primera vez que escribo...
acá va mi preguntita.. ¿qué sera que hago mal cuando hago cake o tortas con chispas de chocolate que se cocina la masa y el chocolate se va TODO al fondo de la masa? ¿Hay qué pasar los chips por algo como harina? O sera la temperatura del horno, la ultima vez que hice las cake lo puse bajo ha moderado... Desde ya muchas gracias..
Espero entiendas mis palabras, soy de argentina. Muchas gracias...
No sabia que se podía hacer a alguien en particular, es la primera vez que escribo...
acá va mi preguntita.. ¿qué sera que hago mal cuando hago cake o tortas con chispas de chocolate que se cocina la masa y el chocolate se va TODO al fondo de la masa? ¿Hay qué pasar los chips por algo como harina? O sera la temperatura del horno, la ultima vez que hice las cake lo puse bajo ha moderado... Desde ya muchas gracias..
Espero entiendas mis palabras, soy de argentina. Muchas gracias...
Respuesta de nanotronik
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Con lo de chispas supongo que te refieres a viruta de chocolate que es más fina, en principio no tiene nada que ver con una u otra cosa, es más bien porque la masa si se calienta poco a poco se ablanda y se va reposando demasiado lento y eso deja que bajen al fondo, lo mejor es que mires de hacer la masa un poco más espesa, con algo más de harina y el horno un poco más puerta para que empiece a espesar antes la masay antes de meterlo al horno mira de poner un poco de chips o chispas por encima, mira deponer el horno a 180º o 200º como mucho para que no se queme...
Te agradezco por tu ayuda... las volví a hacer y con el horno más fuerte y quedaron muy bien! Era eso, el horno más caliente! Gracias...
