Cosa rara las mollejas de ternera!
Por favor, ¿alguien puede decirme porqué hay que cocer las mollejas de ternera antes de freírlas?, yo las he comido sin cocer, solo fritas con ajo y perejil y están muy blanditas y buenas. Gracias
Respuesta de kekiss
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Si cueces las mollejas es para darle más sabor, ya que así puedes añadir especias sin perderlas cundo las fríes,
Truco:
Si las vas a cocer, no mucho que las terminaras haciendo, solo un poco. Echa al agua un chorro de aceite ( mejor de oliva ), un poco de pimienta, sal, media cebolla y un diente de ajo.
Truco:
Si las vas a cocer, no mucho que las terminaras haciendo, solo un poco. Echa al agua un chorro de aceite ( mejor de oliva ), un poco de pimienta, sal, media cebolla y un diente de ajo.
