Dudas en proporciones y cantidades de hormigón

Hola,
   Estoy documentándome para saber si el ahorro que me supone hacer yo una serie de cosillas en mi parcela merece la pena o no. En la actualidad es todo césped y las obras mayores serían:
* una acera alrededor de la casa (12 mts de largo x 8 de ancho) de 80 cm de ancho, que hace un total de 32 mts2,  
* Un suelo pegado a la piscina de 30 mts2,
* Barbacoa. (5 mts2 de suelo, más 2 mts2 de camino hasta ella)
* Ampliar el suelo para garaje en unos 14 mts2.
Las dudas que tengo son las siguientes:
1) He mirado varios hilos y foros y las proporciones de cemento/arena/grava es muy diferente de unas respuestas a otras. ¿Puede ser la correcta 1/2/2?. O depende de para que es es suelo cambia las proporciones? Quiero decir ¿si es para la acera de alrededor de la casa o para el garaje es diferente?
2) A un espesor de 15 cm (83 mts2), me salen 12,45 mts3. ¿Qué cantidad de cada cosa (cemento...) hace falta? O si te es más sencillo ¿cuánto para 1 mt3?
3) ¿Se puede hacer un suelo a trozos, o pierde consistencia? Con hacer a trozos me refiero a por ejemplo si tengo que hacer el contorno de la casa, hacer un día un lado, otro día el ancho...
4) El mortero para poner luego la piedra, baldosa,... ¿está bien en proporción 1 cemento a 4 de arena? Y ¿La estimación de 5 kg de la mezcla para 1 mt2 es correcta?
Perdón por lo extenso de la pregunta y muchas gracias por adelantado.

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A ver, para lo que quieres hacer la proporción es 1 cemento 4 arenon 4 de grava, para calcular las cantidades tienes que hacer una regla de 3, es decir, mt3 es 1x1x1, pues lo tienes que aplicar a tus medidas alto por ancho por largo. El mortero para colocar la piedra igual que lo otro dependerá del espesor que pongas. 1 cemento 5 arena.

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