Posesión llaves antes de escritura ¿Responsabilidad?

Me estoy comprando una casa a través de cooperativa. Hace más de 10 meses que se cumplió el plazo de entrega, pero por unas cosas y otras no nos la han entregado aún. Actualmente las casas están terminadas, pero´la eléctrica tiene aún que hacer el enganche y los papeleos posteriores (certificado y demás). Entonces la junta directiva de la Cooperativa nos ha propuesto dejarnos una copia de las llaves (sin haber escriturado aún) para que podamos ir limpiando la casa, midiendo y demás, sin poder ocuparla aun, claro.
La duda que me surge es si al tomar las llaves estoy perdiendo derechos, me explico, yo al no tener las escrituras no tengo mi seguro de la casa, si alguien entra a la casa y hace algún desperfecto, o roba alguna cosa, ¿al tener copia de las llaves el constructor puede negarse a arreglarlo? Porque el constructor sigue teniendo llaves también. ¿Debería coger las llaves o mejor esperar?
La respuesta me urge puesto que mañana viernes 11 antes de las 12 es cuando nos entregan las llaves.