Curva adiabática

Alguien me puede explicar que es. Mejor ¿alguien me puede recomendar un libro en el que esté todo lo que se sabe de sistemas de refrigeración-calor por gas?
Graciassssssssssssssss... Huy perdón que se me escapa el gas.
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Instalaciones frigohosteleras tendra asi como 10 años el autor no me acuerdo saludos cachondo

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