Caldera de gasoil que aumenta de temperatura una vez apagado el quemador

Buenas tardes, tengo una caldera de gasoil Far, que una vez alcanza la temperatura que le marco en el cuadro de mandos, se apaga el quemador de manera correcta pero la temperatura del agua dentro de la caldera sigue subiendo lentamente unos 15 o 20 grados, llegando alcanzar los 90 grados. ¿ A que puede ser debido? La presión se mantiene estable y los termostatos y termómetros funcionan bien. Gracias