Cicina

Perdona por la tardanza en contestarte, pero siempre que me ponía se me bloqueaba esto...
Es normal que te funcione más lenta y date por centento que funcione, ya que no está funcionando a la tensión a la que se diseñó.
Si es monofásica a 380 y la tienes a monofásica 220, la solución es comprar un transformador elevador de 220 a 380, así lograrías la tensión de trabajo ideal. Estos transformadores son caros y tal vez no te compense, si decides hacerte con uno, deberás comprarlo para la potencia de la cocina.
Si es trifásica y la estás haciendo trabajar en monofásico, y no tienes acceso a trifásica, creo que no hay solución o al menos no la conozco. Hay forma de hacer simulaciones de trifásica para motores mediante condensadores, pero no creo que sirva esto.

(Respuesta genérica)
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