No existe una relación de color/tamaño de flores.
Este tipo de orquídea, como la mayoría. Hoy son cultivadas comercialmente 'in vitro'.
La cantidad de 'hibridos' concebidos por medio de ingeniería genética es casi imposible de tallar. Cada híbrido presenta particularidades únicas como tamaños y colores de flor, entre otros.
Esta orquídea no cambia al ecolor de la floración según el tamaño de la misma, pero existen productos (en base a tintas vegetales) que puedes suministrar para cambiar este a placer. Recuerda que son muy caros y no de venta común. Te recomiendo visitar algún lugar de 'coleccionistas' de orquídeas, ya que ellos son verdaderos especialistas en este complejo tema y cada uno muchas veces realiza descubrimientos que luego son adoptados por firmas comerciales en su multiplicación...
Aquí algunos enlaces:
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http://www.orquideas.ws/news/news0203/SOEM_%20BOLETIN_%20FEBRERO_%202003.htm-
http://www.orquidea.com.mx/tahi.php?opcion=conocenos¬icias=notas-
http://www.iucn.org/themes/ssc/citescop13/ pdf/SP_CdP13_Prop_41_Orchidaceae_CH.pdf