Vinos

En general te diría que los vinos se clasifican en vinos de mesa, vinos finos, vinos especiales o licorosos, mistelas y espumosos, cavas o champagnes.
En una fiesta, los primeros que se consumen, por lo menos en mi país, Argentina, como aperitivo, los jerez, a la entrada con algún canapé, por ejemplo. También se puede consumir un espumoso. O un jerez. En la comida se pueden servir, según sea, vinos blancos livianos o roses livianos, neutros o aromáticos, con carnes blancas, pescados, fiambres, o comidas livianas. No es obligatorio ningún tipo de ordenamiento. Si la comida es un poco más importante en cuanto a grasas o proteínas, carnes o chacinados o muy elaboradas, se presume que los vinos podrán ser de mayor envergadura, Tintos pesados, con madera, tipos Tempranillo de Rioja, o Malbec de Argentina. Carnes rojas con vinos rojos. Tambiense pueden servir vinos blancos alcohólicos, tipo Chardonnay de barricas. En el final se puede servir con los postres Champagne o Cava.
Una cosa hay que tener presente, el mejor vino es el que te gusta a vos o a ti.