Yo siempre he creído que para detener el envejecimiento se tendría que encontrar un sistema para detener la muerte de las neuronas, las cuales no se duplican más allá de los dos años, edad a partir de la cual empiezan a morirse hasta que a una determinada edad ya no pueden con las funciones vitales y por eso envejecemos por una parte y morimos.
De todas formas, ese proceso se puede atenuar con alimentación sana, ejercicio, poca exposición solar, mucha actividad mental y actitud positiva ante la vida.
Te adjunto páginas web donde puedes profundizar más:
http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/D/detener_el_envejecimiento_si_es_posible_dice_un_estudio/detener_el_envejecimiento_si_es_posible_dice_un_estudio.asp
http://es.shvoong.com/medicine-and-health/epidemiology-public-health/1937917-identifican-caminos-bioqu%C3%ADmicos-para-detener/
http://www.actitud50.com/en/cuerpo-en-forma/un-paso-mas-para-evitar-el-envejecimiento/4.html
http://noticias.universia.es/ciencia-nn-tt/noticia/2007/06/29/591701/claves-evitar-envejecimiento-cerebro.html