Dudas de como elaborar vino en casa
Hola, cescmateu, veras, mi problema es que este año a sido el primero que he hecho vino en casa, y todavía tengo un montón de dudas, me gustaría que saber cuanto tiempo debo tener el vino en un deposito de acero inox antes de embotellarlo. También me gustaría saber cuantas veces debo de hacer el trasiego y cuando debo hacerlo.
Gracias
Gracias
1 respuesta
Respuesta de cescmateu
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Tu pregunta abarca muchos aspectos y que a la vez son muy relativos... Primeramente no será lo mismo para un vino blanco que para uno negro.
A grandes rasgos, en cuanto al embotellado, en el vino blanco puede ser tan pronto como quieras, si tienes medios para dejarlo "limpio". En el negro mejor esperar a que pierda un poco la fuerza de tan joven. Los trasiegos, uno al acabar de fermentar, otro a las 3-4 semanas y otro pues depende, 1-2 meses más tarde. Aunque si notas tufos de sulfhídrico también será necesario trasegar aunque no toque.
Por favor, especifica y canaliza un poco más las preguntas, así la respuesta podrá ser más completa.
A grandes rasgos, en cuanto al embotellado, en el vino blanco puede ser tan pronto como quieras, si tienes medios para dejarlo "limpio". En el negro mejor esperar a que pierda un poco la fuerza de tan joven. Los trasiegos, uno al acabar de fermentar, otro a las 3-4 semanas y otro pues depende, 1-2 meses más tarde. Aunque si notas tufos de sulfhídrico también será necesario trasegar aunque no toque.
Por favor, especifica y canaliza un poco más las preguntas, así la respuesta podrá ser más completa.
