¿Formas de podrá frutales?

Puedes hacerlo solo durante la para da vegetativa en el caso de que sea un apoda de formación, para ello te recomiendo que lo hagas en noviembre o diciembre y si tu poda es de fructificación, es mejor más adelante cuando ya tengas los primeros romos verdes.
Entonces podaras por encima de la primera yema del ramo, no la axial. Y de forma que las yemas te queden la parte de arriba para evitar que la fruta estropee la rama o te ma parta.