Oposiciones ITA

El trabajo depende mucho de cada comunidad autónoma, y dentro de ella del puesto. Hay gente que se pasa el día entre papeles tramitando subvenciones (normalmente los puestos en servicios centrales), y sale de vez en cuando a inspeccionar alguna obra subvencionada sobre el terreno, gente que lleva proyectos y obras de mejoras agroganaderas (caminos, concentraciones parcelarias, regadíos, traídas de aguas, etc) y sale de campo de vez en cuando, y gente que trabaja en servicios que no son exactamente de ingeniería rural, como por ejemplo los que están en impacto ambiental, en departamento de cartografía o en la gestión de espacios naturales.
También, en comunidades uniprovinciales donde no hay Diputación, suele haber plazas en el organismo que lleva las pequeñas obras en los ayuntamientos rurales.
Lo que sí hay que esperar en cualquier consejería es tener que mover muchos más papeles que los que uno pueda imaginar. Para los que salen de campo, un día de campo viene a generar un día de trabajo burocrático.
De todas formas lo mejor es ir al departamento de agricultura de la administración a la que plantees opositar y preguntar a dos o tres de los técnicos que están allí, a ser posible a uno un poco mayor que no vaya a participar en tu misma oposición. No te creas todo lo que te cuenten, porque puede estar muy deformado por su experiencia particular, pero te harás una idea aproximada de cómo está organizada esa administración.