Reacción
Quisiera saber que pasa cuando reacciona el ácido cítrico con el bicarbonato de sodio. Gracias
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Respuesta de luispin
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Al reaccionar el ácido cítrico con el bicarbonato de sodio, se da una reacción ácido-base y se forma el citrato de sodio más ácido carbónico, sin embargo, el ácido carbónico al estar en presencia de agua, se descompone en dióxido de carbono gaseoso y agua, de ahí que al mezclar estos compuestos exista un burbujeo.
