Soluciones sobresaturadas

¿Por qué en soluciones sobresaturadas filtradas en caliente, el soluto permanece disuelto aunque se enfríe la solución?

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La solubilidad es mayor al aumentar la temperatura, por lo que se puede disolver más cantidad. Cuando la solución se enfría, se alcanza un equilibrio meta-estable que permite que no aparezca ningún precipitado, pero un simple golpe, una vibración... por pequeño que sea, produce que se deshaga ese estado y rápidamente se obtiene el precipitado.

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