Una mezcla azeotropa es aquella que proviene de la destilación de cualquier mezcla entre los dos compuestos de partida de la mezcla. Me explico mejor, si tu tienes alcohol y agua al 50% lo que destilaras de ahí es su mezcla azeotropa que es 98% alcohol y 2% de agua. Por eso el alcohol se vende normalmente del 98%. Pero si usaras una mezcla del 99% de alcohol y 1% de agua, también destilarías el azeótropo, es decir el 98% de alcohol. Por la misma razón si usaras una mezcla del 20% de alcohol y 80% de agua, destilarías el azeótropo del 98% en alcohol pero se acabaría muy rapido de destilar dada la poca cantidad de alcohol de la mezcla.
La destilación fraccionada intenta separar al máximo las mezclas de disolventes, siendo la diferencia de sus presiones de vapor o lo que es lo mismo las diferencias de sus temperaturas de ebullición a presión atmosférica el limite para poder separarlas correctamente. En la actualidad de han ido perfeccionando las destilaciones fracinadas consiguiendo columnas de destilación con un mayor numero de platos y una relación adecuada entre el reflujo y destilado. Esto ultimo que he dicho son los factores más importantes para el rectificado de columnas de destilación. El numero de platos es una medida de lo "eficaz" que es separando los disolventes, cada plato representa un equilibrio liquido-vapor y a medida que vas escalando posiciones en la columna los diferentes platos van enriqueciendo la mezcla en el componente más volátil, a su vez, el componente menos volátil va bajando altura en los diferentes platos hasta llegar a la parte baja de la columna, que se llama calderil, allí se calienta la mezcla de nuevo y se evapora la parte más volátil, consiguiendo así separar el componente volátil, que esta mayoritariamente arriba de la columna, del componente menos volátil que se queda a la parte baja. La relación reflujo-destilado, es simplemente un sistema que desvía el liquido destilado de la parte de arriba de la columna al recipiente de destilado o lo devuelve a la columna como reflujo. Si se destila todo lo que sale sin hacer reflujo obtenemos más rendimiento, pero la separación es mala. Por los contrario devolver al reflujo casi todo el destilado nos permitirá una pureza muy alta por que los platos de arriba del todo se enriquecen con un liquido destilado y por tanto tendremos una separación "perfecta" pero el rendimiento sera muy pobre. De ahí que un gran numero de platos y una buena relación reflujo-destilado es esencial para conseguir una buena destilación fraccionada.
Hay infinidad de compuestos sobretodo derivados del pretroleo pero aquí tienes una web donde te indicara unos cuantos, si no puedes buscar más:
http://www.figmay.com.ar/pdf/11_columna_de_destilacion_fraccionada.pdfAdemas en esta web puedes leer un poco más sobre columnas de destilación fraccionadas. Hay infinidad de información por internet si te interesa documentarte.