Intentaré introducirte algo sobre el tema Las enzimas son de una imortancia vital en todos los seres vivos. Suelen ser proteínas que se construyen siguiendo instrucciones genéticas en las células y tienen una serie de funciones que dependerán de su estructura y composición. Las enzimas son sustancias que catalizan reacciones químicas dentro o fuera de las células. Catalizar significa que son reacciones que no ocurrirían sin ayuda de la enzima. Según la información genética se producen más o menos de unas enzimas u otras y ocurren unas reacciones u otras en las células de manera que al final todo está equilibrado y funciona bien. Tras miles de años de evolución la información genética es la correcta para que se produzcan las enzimas necesarias en cada momento y en las cantidades y lugares adecuados para que todo vaya bien. Existen miles de enzimas y reacciones bioquímicas reguladas por éstas.