Acetanilida
¿Por qué en la deerminación de la temperatura de fusión de acetanilida, se usa un baño de aceite mineral? ¿Por qué no sirve un baño de agua?
Respuesta de kekiss
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La temperatura de fusion de la acetanilida es de 115ºC, por lo que no puedes usar un baño de agua que solo alcanza los 100ºC en ebullición ( con lo que podrías tener una contaminación por los vapores de agua ) por lo que para temperatutas de fusion por encima de los 90-100ºC se usan los baños de aceite, de silicona o de arena.
