Para tríceps

Buenas!
Llevo tres semanas haciendo pesas para coger masa muscular, mi meta es la de subir la categoría en el deporte que practico, Taekwondo y K1. La pregunta es que pasa si el tríceps lo trabajo cada día, ya que lo tengo menos desarrollado que otros músculos, ¿o sólo debo trabajar un músculo por semana? ¿De paso alguna dieta adecuada? Me gustaría volver a competir pero en otra categoría en Febrero que viene.
Muchas gracias!