Cuerpo definido

Hola me gustaría que me dijeses de alguna "dieta" que se complementase con una "tabla de ejercicios" para conseguir definir mi cuerpo.
No deseo tener músculos exagerados solo quedarme como se suele decir definido, a la vez que delgado, no quiero ser puro musculo sino más bien "sequito" jajaja si pudieses ayudarme te lo agradecería.

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La única clave para lograr ese resultado es evitar las grasas y disminuir en los carbohidratos, consumiendo más proteínas, la clave es la alimentación más que todo, y siguiendo una rutina sencilla de tre ejercicios por grupo muscular.
Que alimentos son los que más carbohidratos tienen y cuales más proteínas. Así se que debo añadir a mi dieta diaria.
Proteínas:carnes en general ya sea pollo, res, pavo, pescado(estas dos ultimas contienen mayor proporción de proteínas)clara de huevo, leche descremada, queso descremado, suero de leche, yogur, soja, fréjol, lenteja.
Carbohidratos complejos:maíz, arroz, trigo, papas, pastas.

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