Vuelta al gym!

Buenas, mi nombre es Jonathan tengo 18 años. Mi estatura es de 183cm y mi peso es de 83 kg... Soy endoformo y estuve en el gym 2 años seguidos me puse grandecillo pero por motivos personales tuve que dejarlo y hace cosa de 1 año y 6 meses que no hago nada... Engordé alrededor de 20 kilos en ese año de comer como CERDO! Actualmente llevo 1 mes y medio corriendo todos los días y perdí alrededor de 7 kilos. Decidí volverme apuntar al gimnasio llevo 1 semana y quisiera volver a tener el cuerpo que tenía y si puede ser más grande aun... Jaja, Quisiera que me recomendaras una dieta y una rutina la cual progrese y me ponga grande pero antes creo que debería de seguir perdiendo algo más de peso! Bueno no quiero enrollarme con tanto texto,
Os agradecería vuestra ayuda! Muchas gracias de antemano
Saludos,

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Jonathan y perdón por el retraso, sobre la tabla trabaja a un musculo diario metiendo de 8 a 10 repeticiones a 4 series de 5 ejercicios sobre la dieta como sabrás es algo que espersonal y conlleva un estudio y un tiempo pero por si acaso te paso una base.
Desayuno
Café con leche desnatada (con azúcar moreno)+2 tostadas integrales con mermelada sin azúcar o avena+ zumo de naranja, 1 batido de proteínas
Media mañana
2 sándwich de pechuga de pavo (o atún).
Almuerzo
Dia 1= Ensalada+ arroz hervido + bistec+ yogurt desnatado
Dia 2= Verdura+ pasta (sola)+ pescado blanco
Dia 3= Ensalada+ Legumbre hervida+ queso fresco sin sal
Dia 4= Ensalada+ verdura+ hamburguesa o pechuga de pollo o bistec.
Día 5= Arroz hervido con atún sin aceite (o tortilla a la francesa o pechuga de pavo)+pescado a la plancha (blanco o azul)
Dia 6= Patata al microondas + verdura + pescado a la plancha
Dia 7= libre 
Merienda
2 sándwich de atu o pavo+1platano
Cena
Dia 1= Verdura hervida + pescado blanco a la plancha
Dia 2= Ensalada +  pescado blanco a la plancha
Dia 3= 1 tomate aliñado (solo con 1 chorro aceite) + tortilla francesa (5 claras+ 1 yema)+ 1 tostada integral
Dia 4= Ensalada variada (espárragos, atún, huevo duro, pepino, zanahoria, cebolla, tomate)+ pechuga a la plancha
Dia 5= Verdura hervida (espinacas, acelgas o judía tierna) o escalibada
Dia 6= Ensalada variada - 3 o 4 alcachofas al microondas + 2 huevos hervidos (solo comer la clara) + 1 danone desnatado
Espero que te sirva, un saludo
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