Rutina y Dieta Volumen

Hola,
te dejo algunos datos míos por si t sirven de algo, tengo 23 años, mido 1.67 y peso 67 kg. Quería comentarte la dieta que he planteado de volumen, para que me dieras tu opinión y algún consejo. Quisiera subir + o - limpio.
Esta sería la dieta:
Desayuno
- Leche desnatada
- Copos de avena (70 g)
- Arroz (100 g) + Multivitanímico
Media-mañana
- Sándwich de pavo + atún
- Copos de avena (100 g)
Almuerzo
1- Garbanzos (150 g) + Merluza (100 g)
2- Lentejas (150 g) + Merluza (100 g)
3- Arroz (100 g) + Pollo (150 g)
4- Habichuelas (150 g) + Merluza (100 g)
5- Patatas (400 g) + Pollo (150 g)
6- Pasta (150 g) + Pollo (150 g)
7- Pasta (150 g) + Pavo (150 g)
Pre-entreno
- Pasta (100 g)
-          Sándwich de pavo + ensalada + queso descremado
post-entreno
- Nada más terminar
O Batido leche desnatada y 2 plátanos + patata (300 g)
- 30 minutos después
o   Sándwich de pavo + ensalada + atún + queso descremado
Cena
1- Pollo (150 g)
2- Pollo (150 g)
3-      Espinacas + huevo + lata atún
4- Pollo (150 g)
5- Pota (150 g)
6-      Espinacas + huevo + lata atún
7- Pota (150 g)
Los 7 almuerzos y cenas son para os 7 días de la semana. La rutina esta compuesta de unas 3300 kcal, 210 g de proteínas, 520 g de hidratos y 30 g de grasa (20% saturadas).
Los días de no entreno, que serían 3 a la semana, reduciría a 50 g el arroz dl desayuno, a 70 g la avena de media-mañana, a 50 g la pasta dl pre-entreno y quitaría las patatas cocidas dl post-entreno. Todo esto para reducir el consumo de hidratos y conseguir bajar a 2600 kcal y a 360 g de hidratos.
Te djo tbm la rutina para que le exes un vistazo:
LUNES - Espalda
- Dominadas + Jalón tras-nuca
- Remo con barra
- Jalón al pecho
- Remo mancuerna
MARTES - Pecho
- Press banco plano
- Press banco inclinado
- Press banco declinado
- Aperturas con mancuerna
JUEVES - Piernas-Hombros
- Press militar mancuernas
- Elevación frontal
- Trapecio con barra
- Sentadillas con barra
- Zancadas
- Extensiones de piernas
- Curl femoral de pie
- Elevación talones de pie
- Elevación talones sentado
SÁBADO - Brazos (Superseries)
-          Curl bíceps + Fondos
-          Curl tumbado + Press francés + Press banca agarre cerrado
- Martillo + Jalones en polea con cuerda
- Curl antebrazo
4 Series ascendentes por ejercicio (8 - 8 - 10 - 12)
Abdominales y Lumbares los 4 días de entreno
¿Cómo ves la dieta y la rutina?. Agradecería mucho tu respuesta y alguno consejo u opinión.
Un saludo.