Vamos a empezar por el final, sobre las proteinas, si es que te refieres a los batidos, por que hay pastillas etc.. etc... hay que tomarlos segun de que tipo sean, hay batidos para tomar antes del entreno y asi tener ese suplemento de energia para el entreno y los hay postentreno, que son para recuperar los niveles aminoacidos, (la parte mas pequeña de lo que estan hechas las de proteinas) perdidos en el entreno, tanto ya sea uno u otro hay que tomarlos en el tiempo de 30 minutos 45 hasta 1 hora antes u despues del entreno, y si con el estomago vacio, ya que asi pasa a la sangre de forma mas rapida y siempre con agua, a no ser que no te preocupe tomarlos con leche por que no se te haga pesado, si tienes problemas de colon no se exactamente lo que debes hacer, por que hay protectores gastricos y protetores hepaticos para cuando se toman suplementos especificos, pero no se si valen u hay alguno especifico para el colon, has de informarte con tu medico 1º
Ahora vamos con la rutina, si te da una rutina para subir masa muscular, por mucho que entrenes y comas bien, no creo que llegues al nivel de alguien que compite a nivel importante, te lo digo por que la alimentacion y el entreno son mas rigurosos para estasr personas y lo tienen mas controlados, ¿por qué te digo esto?, por que la forma de subir masa de forma limpia, es muy dificil, por no decir imposible y menos si el control de la alimentacion y de entreno no es impoluta, por lo que por mucho que entrenes para subir masa, si tu alimentacion es para esto siempre ganaras grasa y musculo al tiempo, entonces si vas a intentar subir masa muscular y al mismo tiempo bajar barriga, osea limar esa pequeña capa, lo vas a tener dificil, (tampoco te estoy viendo que conste, solo leo lo que me dices) lo normal es que en tu entreno para bajar barriga, (u esa capa de grasa) metas al menos 30 minutos de cardio, eso si trabajando al 80% del maximo de tu regimen de latidos del corazon, ya que durante lso primeros 20 minutos tu cuerpo quema azucares y resto de sustancias energeticas de uso "rapido" y apartri de ese momento tu cuerpo canbia el chip y empieza a quemar grasa, (pero ojo de todo tu cuerpo por igual) esto es lo que te producira el quitar tu capa de grasa, ademas de la grasa que tengas entre ls musculos de otras aprtes de tu cuerpo, por que por muy bien que te veas la grasa siempre la tienes, no se que indice de grasa tienes pero los culturistas bajan sin problemas de 10% e incluso llegan a bajar del 5%, porcentaje que es peligroso para la salud, ya que el cerebro necesita grasa para funcionar, si te mantienes en esos margenes te puede dar un yuyu e irte para el otro barrio, no creo que sea tu caso pero pienso que deverias saberlo, ¿sobre el entrenar 1 musculo o 2? Eso es un poco indiferente para ganar masa hay dos cosas esenciales a realizar, en la rutina claro, (por que la alimentacion no es igual para definir que para subir volumen, y si quieres bajar esa capa la alimentacion es importante controlarla mas, bajar el nivel de calorias etc... etc...) son la variacion para no estancarte, y el andar con una rutina, si puede ser de forma piramidal, subir peso y bajar rep, con una cantidad de rep entre las 6 y 12 rep, dependiendo de la cantidad de ejericcios, series a realizar en un dia, debes hacer mas o menos msuculos al dia, pero siempre variando