Autopromoción

Hola. Dentro de pocos meses quiero comenzar con la construcción de mi casa en régimen de autopromoción. Quisiera saber si el constructor tiene que facturarme al 16% o al 7%. Por otro lado algunas partidas de la obra no van a ser ejecutadas o subcontratadas por el constructor (por ejemplo, la fontanería)sino que me voy a hacer cargo yo mismo de su contratación con un profesional de mi elección. Misma pregunta... ¿a qué tipo iva debe facturarme ese profesional? Y finalmente, si compro algún material de construcción puntual para la casa (ejemplo: una partida específica de azulejos que no entran dentro de presupuesto del constructor)... ¿cuál sería el tipo de iva que debería cargarme el comercio?
Me anticipo su respuesta con mi más sincero agradecimiento.