Perra agresiva por miedo

Y gracias de antemano por la ayuda que podaia aportarme. Intentaré ser breve y clara con mi problema.
Tengo una perra mitad american stanford mitad pitbull. Me la dieron con menos de un mes y, tengo que admitir, que por ser mi primer perro la consentí un poco. Hace poco cumplió un año y es alguien clave en mi vida ya que le tengo, como todo el mundo a sus mascotas, muchísimo cariño y no entiendo por qué se comporta últimamente como lo hace.
Es una perra muy cariñosa con todas las personas y perros que conoce. Pero ahí está el problema, desde poco antes que le viniera el celo se volvió desconfiada con las personas y perros que no conoce.
Cuando la saco a pasear va todo bien mientras ninguna persona o perro desconocido intente tocarla o acercarsele, empieza a alejarse y a ladrar como poniéndose a la defensiva por si le fueran a hacer algo malo.
Si llega alguien nuevo y la ignora no pasa nada, ella le huele y cuando ve que no le va ha hacer nada se deja acariciar pecando a veces de ello porque como he dicho es muy cariñosa, necesita contacto continuo de mi y mi familia.
Por eso creo que su agresividad viene del miedo, porque de antemano ella no va a atacar a nadie mientras no se vea "en peligro". No sé si además será que nos quiere "proteger" y por eso ante los extraños se comporta así
Con los perros es más complicado porque se le acercan y ya por dos veces he tenido un susto con ella. En una de las ocasiones el perro le morsió y ella se quedo quieta muerta de miedo, lo que creo que incremento este miedo a los perros extraños.
No sé como actuar porque me da miedo juntarla con otros perros por si se pelea con ellos e igualmente me da miedo que vaya a morder a alguien. Hasta ahora lo único que ha hecho es ladrar y gruñir, gracias a dios nunca ha mordido a ninguna persona ni animal.
De pequeña con otros perros se mostraba también un poco desconfiada pero al instante ya estaba jugando con ellos pero ahora es que no le da la mínima oportunidad.
Le compré un bozal para cada vez que se comportara mal ponérselo y que viene una especie de castigo a su conducta pero me da mucha cosa ponérselo y tampoco sé si es un método efectivo.
Estoy bastante apenada porque me gustaría que fuese como antes y poder llevarla a todos los sitios sin temor de que se comporte mal.