Puede empresa cambiar vacaciones ultima hora

Me gustaría saber si la empresa puede cambiarte las vacaciones con 15 días de antelación a su disfrute, coincidiendo que has pedido una reducción de jornada par un mes por cuidado de un menor de 7 años.
La pregunta es por una compañera (trabaja de dependienta) que tenia las vacaciones aprobadas por la empresa en las fechas del 10 al 29 de Agosto, y su compañera (dietista) del 18 de julio al 10 de agosto, la dependienta pide reducción de jornada para el mes de julio solamente y la empresa le dice en un principio por teléfono que si pero no se lo han dado por escrito todavía, pero le dicen que se tienen que cambiar las vacaciones, pues la tienda no puede estar cerrada.
¿Puede hacerlo la empresa dando esos argumentos, o es la empresa la que tiene que buscar la solución?
Gracias

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