Dsesperacion

Bueno antes de nada dedicaros un pequeño homenaje por la gran labor que lleváis a cabo sin ningún tipo de animo de lucro, que hoy día ya es de decir.
Expongo mi caso:
Mi padre tiene una empresa de construcción desde hace nada más y nada menos que 35 años, de a cual ha tenido grandes momentos y momentos malos como actualmente.
Resulta que a causa de lo que le deben no puede afrontarhoy día pagos y más pagos, y la desesperación hace que vea día tras día a mi madre llorando por no tener apenas ni para comer.
Entrando en materia años atrás lo engañaron en una obra de gran millonada, en la ultima certificación se le dejo a deber algo así como 20 millones de pesestas en el año 94 más o menos los cuales tras ganar juicio y demás, la declaración de insolvencia aclara la situación... Dineros que nunca recuperara... Pero esto hace crear una bola claro esta. Si a mi padre le deben 20 millones no son solo en ganancias evidentemente, debía pagar a los oficios, carpinteros, fontaneros... Con lo cual el hombre iba pagando de lo que iba trabajando nuevamente. Pero posteriormente le volvió a pasar lo mismo. Otra gran obra, de bastante dinero y ahora en el 5% de retención no nos lo devuelve (alrededor de 40 mil euros) este tío tampoco tiene nada a su nombre por lo que no hemos ni siquiera pensado en meterlo en juicio... Han pasado 5 años y no tengo ni idea si ha prescrito o no, si debemos meterlo o no... Solo se que nos deben demasiado dinero en la calle y mi padre el hombre no ha parado de trabajar en toda su vida, como para verlo con mi casa su casa hipotecada, con un cobrador del frac al que pagamos de una deuda de 2000 euros y con cosas que no puedo ver. Mi familia esta sufriendo mucho y quiero saber que métodos legales utilizar.
1º se puede cobrar a estos estafadores
¿2º si se declaran insolventes que se les hace?
¿3º hay alguna manera de aplazar todo lo que se debe?
4º cuando prescriben las deudas que ya ha confirmado un juez, ¿y las que no?
Un saludo y mil gracias!