Busco información sobre materiales, equipo y organigrama para crear una empresa de restaurante
Estoy haciendo un trabajo sobre creación de una empresa y lo estoy haciendo de un restaurante y no se ni que materias ni equipo usa y tampoco se como es su organigrama por favor ayúdenme.
1 Respuesta
Respuesta de Francisco Lasala Romero
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Organigrama básico
ADMINISTRADORES POR TURNO DE 8 horas
Contador especialista en restaurant
CAJEROS POR TURNOS DE 8 horas
Jefes de garzones por turno de 8hrs
1 metre profesional
1 somelier profesional
1 chef 5 anos mínimo de experiencia
1 ayudante de chef mínimo 1 ano de experiencia
1maestro de frio profesional
1maestro platero de oficio montador de platos
1 auxiliar lava vajillas experiencia
1 maestro pastelero repostero de primera
1garzon por cada 10 clientes dependiendo del flujo, jueves, viernes, sábado se requiere
personal part-time generalmente se duplica.
Software de ultima generación para la administración de restaurantes, registro depedidos, proveedores, facturación. Descuento de stock, remuneraciones, etc
la infraestructura puedes obtener inforamacion fácilmente en cualquier casa de equipamiento de cocina industrial.
ADMINISTRADORES POR TURNO DE 8 horas
Contador especialista en restaurant
CAJEROS POR TURNOS DE 8 horas
Jefes de garzones por turno de 8hrs
1 metre profesional
1 somelier profesional
1 chef 5 anos mínimo de experiencia
1 ayudante de chef mínimo 1 ano de experiencia
1maestro de frio profesional
1maestro platero de oficio montador de platos
1 auxiliar lava vajillas experiencia
1 maestro pastelero repostero de primera
1garzon por cada 10 clientes dependiendo del flujo, jueves, viernes, sábado se requiere
personal part-time generalmente se duplica.
Software de ultima generación para la administración de restaurantes, registro depedidos, proveedores, facturación. Descuento de stock, remuneraciones, etc
la infraestructura puedes obtener inforamacion fácilmente en cualquier casa de equipamiento de cocina industrial.
Muchas gracias por la ayuda de verdad, aprovechando de tu buena onda si me podrías decir su organigrama pero por departamentos. Te lo agradeceré de todo corazón. : )
