Crear empresa

Soy Técnico Superior en producción por Mecanizado y estoy arto de trabajar para otro me gustaría montar mi propio negocio pero de mecánico ajustador industrial es casi imposible por que nadie te da trabajo solo para ajuste.
En fin compré hace 3 años un local de 50 m2 y podría venderlo para conseguir capital; aunque lo tengo alquilado por 500 al mes y está bien.
Me gustaría hacer helicicultura pero para ello necesitaría un mínimo de 500 m.
No me importaría moverme geográficamente.
Quería hacerle una novación al local para tener liquidez pero para crear un negocio no me lo conceden.
Gracias por todo.